お知り合いから熊の肉をいただきました。
猪や鹿の肉は以前に何回かいただいたことがあったのですが熊は初めてです。
生肉の写真を載せようと思ったのですが、見た目では何の肉か区別がつきませんし少々グロかったので
止めておきます。
今年は熊のフン事件があったので以前より熊を身近に感じるようになりました。
熊が自分の庭に来ていたかと思うとやはり恐ろしいです。。。
昨日、我が家で鍋にして食べてみました。
味は意外！
猪の肉はかなり癖があったのですが熊はさっぱりしていておいしいです。
ただ野山を駆け巡っている獣のためか肉がかたいですね。
妻や子供が残していたので私がいただきました。
私は歯と顎が強いのでこういうときは得をします（笑）
最近地元の新聞でも普段は人里に降りてこない高齢の熊も頻繁に目撃されるようになっているそうです。
自然破壊や地球温暖化が原因でしょうか？
その境界にいる私達にはとても身近に感じられる問題です。
コメント