完熟トマトの瓶詰め！

思い立ってから４日・・・。
先日いただいた完熟トマトがさらに熟れてきて、これ以上放っておいたらマズイ！という状況まで追い詰められ、やっとトマトの瓶詰めを作りました。

作り方はインターネットで検索しましたがまともに解説してくれているのが見つからず、結局家にあった本「自給自足の本」を参考にしました。

ヘタを取って湯剥きして・・・。結構ハマりました！
瓶を３つしか買ってこなかったのでトマト２８個をなんとか瓶詰めにし、残りは朝のサンドウィッチと昼と夜のサラダで食べつくすこととしました。

瓶詰めは冬にいただく予定です。とても楽しみ！
たまたま大量にいただいたからですが、トマトで困るなんてなんとも贅沢な悩みです。