今日は明け方から午前中にかけて久しぶりに30ｃｍほど積もる大雪となり、半日除雪作業をしました。
1月下旬に入りましたが、寒さは厳しいもののまだ降雪量は例年よりも少ないまま。。
このままあまり積もらずに春になってしまうのでは？！
午後からは子供達からリクエストを受け「牛スジカレー」を作りました。
私は最近、ほとんど料理をしなくなりましたが、薪ストーブの季節に毎年1度は作る我が家の定番料理となっています。
肉と野菜をザクザク切って炒めた後、薪ストーブの上で数時間煮込んで作る誰にでもできるシンプル料理です(^_^;)
部屋を暖めている薪ストーブの予熱での調理、ガス代を気にせずじっくり煮こむことができるので非常に気に入っています。
今回は牛すじに加え、スネ肉も入れました。
家族にも大好評。
作った甲斐がありました(^^)
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