根曲がり竹、おいしくいただきました！

田舎暮らし

2011.06.152018.04.23

いただいた根曲がり竹を早速調理しました。

まずは皮剥き。
これが面倒な作業です。

以前の記事でも書きましたが、タケノコの皮を剥くともとの大きさと比べると
びっくりするくらい小さくなってしまいます。
皮剥きは子供達も手伝ってくれるようになりこれからはどんどん楽になって
いきそうですが（笑）

その後は節の堅い部分を切り落として茹でます。

今回はたけのこ汁と煮物に。
根曲がり竹、家族みんなで美味しくいただきました！