今日は熊鍋！
熊肉は知り合いの猟師さんからいただいたもの。
年に一度のご馳走です(*^^*)
熊肉は鹿やイノシシの肉と比べると臭みがなくサッパリしています。
しかし固い。。。
食べるのにアゴがとても疲れますが噛むほどに味が出てきて非常に美味です(^-^)
子供達も肉の固さに負けず、ガツガツと食べていました。
私の住む辺りでは熊が頻繁に出没するのでこの恩恵にあずかれるのでしょうね。
しかし熊の活動シーズン中は熊に襲われる恐怖をとても身近に感じます。
以前、旅行から帰ってきた際我が家の庭に熊のフンがあった時には背筋が寒くなりました(+o+)
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