田舎暮らし 根曲がり竹の季節に。。20150609
お知り合いより根曲がり竹を頂きました。 居間の座卓の上での皮剥きは主に私の仕事。。 私の住む地域の多くの家庭でもこの作業が行われていることでしょう。 この時期の風物詩です。 皮を剥き終わると、食べられる部分は1/3ほどになってしまいます。。...
"根曲がり竹"
田舎暮らし 
子育て 根曲がり竹の季節20140617
今年も根曲がり竹をいただくことが出来ました。 皮剥きは手の爪が痛くなり苦行のようですが(^^;;その分たけのこ汁の美味しさが増しているのかもしれません。 地域によって食べ方が違うかもしれませんが、私の所ではサバ缶を入れて作ります。 私が最も...
田舎暮らし 根曲がり竹、おいしくいただきました！
いただいた根曲がり竹を早速調理しました。 まずは皮剥き。 これが面倒な作業です。 以前の記事でも書きましたが、タケノコの皮を剥くともとの大きさと比べると びっくりするくらい小さくなってしまいます。 皮剥きは子供達も手伝ってくれるようになりこ...
田舎暮らし 根曲がり竹
お客様に竹の子を頂きました！ この竹の子、見たことありますか？ これは｢根曲がり竹｣といいます。 この辺りで竹の子といえば｢根曲がり竹｣のことです。 毎年、この時期になると竹の子採りの好きな人は頻繁に山に登ります（山菜組合なるものがあり｢採...